Quê Hương Ngày Mai  
Hoàng Sa Và Trường Sa Là Của Việt Nam!
Paracel And Spratly Islands Belong To Vietnam!

Go Back   Quê Hương Ngày Mai > Kinh Nghiệm Đời Sống > Chia Sẻ Kinh Nghiệm

Reply
Thread Tools Display Modes
  #1  
Unread 04-20-2009
phng99's Avatar
phng99 phng99 vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Super Moderator
 
Join Date: Oct 18th 2007
Posts: 29,470
Thanks: 9,171
Thanked 65,058 Times in 16,723 Posts
Rep Power: 3288
phng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond repute
Default Mẹo nướng thịt bằng bếp than

Mẹo nướng thịt bằng bếp than


Thịt nướng bằng bếp than có hương thơm rất đặc trưng, để nướng thịt ngon mà vẫn đảm bảo vệ sinh và chất lượng món ăn, bạn có thể tham khảo những bí quyết dưới đây.




Nhóm bếp

Đầu tiên chất than thành hình kim tự tháp, sau đó châm lửa. Để 30 phút cho than cháy đỏ đều. Nếu bạn nhóm bếp ban ngày thì khi nhìn thấy than hơi xám là bếp đã có thể dùng để nướng.

Chống dính

Trong quá trình nướng, thực phẩm có thể bị dính vào vỉ. Vì thế trước khi bắt đầu nướng, bạn nên thoa ít dầu ăn lên vỉ. Tuy nhiên, nếu thực phẩm đã ướp sẵn dầu ăn thì bạn có thể bỏ qua công đoạn này. Bởi nếu cho quá nhiều dầu ăn, lửa có thể phụt lên làm cháy xém thức ăn.


Kiểm tra độ nóng của lửa

Để tránh tình trạng thức ăn quá chín hoặc sống, bạn có thể kiểm tra độ nóng của lửa bằng cách: Hơ lòng bàn tay trên ngọn lửa, ở bằng vị trí sẽ đặt thực phẩm nướng. Nếu bạn có thể giữ tay trong hai giây thì nghĩa là lửa nóng; 3 đến 4 giây là hơi nóng và 4 đến 5 giây là lửa vừa.

Kiểm soát độ nóng

Bạn muốn tăng độ nóng? Có nhiều cách: Hạ thấp vỉ nướng, cho thêm than, quạt cho than cháy cao lên. Còn nếu muốn giảm nhiệt độ bếp nướng, bạn rút bớt hơi than ra hoặc rắc vào ít nước lạnh.

Để giữ nước cốt thịt không bị chảy ra trong quá trình nướng, bạn có thể dùng thìa để trở mặt thịt, thay vì dùng nĩa.

Nếu bếp nướng bị phụt lửa, bạn hãy nhanh chóng lấy thức ăn ra khỏi vỉ nướng và rắc một ít nước lạnh lên bếp.


Theo Vào bếp
Reply With Quote
The Following User Says Thank You to phng99 For This Useful Post:
Reply

Thread Tools
Display Modes

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump

Similar Threads
Thread Thread Starter Forum Replies Last Post
Mẹo chữa hôi chân phng99 Chia Sẻ Kinh Nghiệm 1 06-16-2010 22:55
Mẹo chữa nhức đầu phng99 Sức Khoẻ 0 05-24-2010 18:00
Đố vui, không có mẹo! nguoimientay Quầy Đố Vui Có Thưởng 13 05-07-2010 02:39
Mẹo hay với trứng gà phng99 Chia Sẻ Kinh Nghiệm 1 05-05-2010 02:44
8 mẹo vặt với hành tây phng99 Chia Sẻ Kinh Nghiệm 0 04-05-2010 00:46


All times are GMT +1. The time now is 18:29.


Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.