Quê Hương Ngày Mai  
Hoàng Sa Và Trường Sa Là Của Việt Nam!
Paracel And Spratly Islands Belong To Vietnam!

Go Back   Quê Hương Ngày Mai > Kinh Nghiệm Đời Sống > Nữ Công Gia Chánh

Nữ Công Gia Chánh Nơi dành cho ACM chia sẻ kinh nghiệm tay nghề...... chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon :)

Reply
Thread Tools Display Modes
  #1  
Unread 11-26-2009
tpp tpp vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Nhà hảo tâm
 
Join Date: Nov 13th 2006
Posts: 752
Thanks: 943
Thanked 570 Times in 270 Posts
Rep Power: 36
tpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond repute
Default Cách làm món trứng gà muối?

Cho mình xin cách làm hột gà muối bầng nước và muối thay vì là hột vịt muôi, và ngâm thồi gian bao lâu mối ân được . Xin cám ơn nhiều .
Reply With Quote
  #2  
Unread 11-26-2009
phng99's Avatar
phng99 phng99 vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Super Moderator
 
Join Date: Oct 18th 2007
Posts: 29,447
Thanks: 9,140
Thanked 64,955 Times in 16,703 Posts
Rep Power: 3283
phng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond repute
Default Cách làm món trứng gà muối?

Cách làm món trứng gà muối?


left align imageNguyên liệu

-Trứng gà tốt.
-Muối hột.
-Thẩu thủy tinh đủ đựng số trứng cần muối.





right align imageCách làm :

Cứ 1 lít nước các bạn sẽ cho tương đương là 100grs muối vào và nấu sôi cho tan muối rồi nhắc xuống để 24 giờ sau sẽ sử dụng, các bạn sẽ tính được số nước cần dùng bằng cách cho nước ngập trứng rồi bỏ trứng ra và ta sẽ tính được lượng nước muối cần để ngâm trứng. Khi nước muối đã để thật nguội sau 24h, các bạn rửa sạch trứng, để ráo khô rồi xếp tất cả vào lọ như trong ảnh, các bạn chế nước muôí vào ngập quá phần trứng, để chỗ mát mẻ trong nhà, sau 20 ngày thì lấy ra, lau khô, bỏ vào tủ lạnh để dùng dần, không nên ngâm lâu hơn vì trứng sẽ thấm nhiều muối hơn nữa. Loại trứng muối này có thể để đến vài tháng nếu đặt trong tủ lạnh.


Theo naungon
Reply With Quote
  #3  
Unread 11-26-2009
Binhyen66 Binhyen66 đang trong diễn đàn
Thành viên chính thức
 
Join Date: Mar 12th 2009
Posts: 1,374
Thanks: 4,532
Thanked 823 Times in 395 Posts
Rep Power: 48
Binhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond repute
Default

Tình cờ đọc được ở đâu đó rồi quên.
Bây giờ mượn tạm cho bạn đọc rồi sẽ đem trả về chỗ cũ nhen!

400gr muối bọt
1.5 lít nước nấu sôi
1 muổng canh rượu trắng
24 trứng gà lớn

Nước sôi chế vô thau muối quậy cho tan hết, chờ thiệt nguội cho rượu vô quậy đều.
xếp trứng vô keo lấy đồ gài mặt trứng để khi mình chế nước muối vô trứng không bị nổi. Chế nước muối vô, đậy lại để đúng 5 tuần.
Mỗi tuần nhớ mở nắp keo ra đảo trứng cho được thấm đều nước muối
Reply With Quote
  #4  
Unread 11-26-2009
mylinh304's Avatar
mylinh304 mylinh304 vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Nhà hảo tâm
 
Join Date: Nov 19th 2009
Posts: 126
Thanks: 183
Thanked 79 Times in 40 Posts
Rep Power: 8
mylinh304 is just really nicemylinh304 is just really nicemylinh304 is just really nicemylinh304 is just really nice
Default

cám ơn bạn nhé vì mình từ lâu cũng thèm hột vịt muối mà không biết làm
Reply With Quote
  #5  
Unread 11-26-2009
tpp tpp vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Nhà hảo tâm
 
Join Date: Nov 13th 2006
Posts: 752
Thanks: 943
Thanked 570 Times in 270 Posts
Rep Power: 36
tpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond reputetpp has a reputation beyond repute
Default

Cám ơn phuongnguyen99 và binhyen66 nhiều . Minh thích trứng muối, tự làm như vậy thích hơn, vì mình có thể làm mắm chưng có trứng muối được, hay mình chiên trứng muối ăn ngon hơn, chứ bây giờ mua ở shop thì shop bán trứng đã luộc chín hết rồi vì sợ H5N1
Reply With Quote
  #6  
Unread 11-26-2009
abalaxica abalaxica vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Thành viên chính thức
 
Join Date: Jan 20th 2007
Posts: 249
Thanks: 181
Thanked 20 Times in 15 Posts
Rep Power: 9
abalaxica will become famous soon enoughabalaxica will become famous soon enough
Default

Xin cho mi`nh ho?i 400 gr muo^'i = bao nhieu^, mi`nh ko co' ca^n na^'u an.

Thanks
Reply With Quote
  #7  
Unread 11-26-2009
phng99's Avatar
phng99 phng99 vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Super Moderator
 
Join Date: Oct 18th 2007
Posts: 29,447
Thanks: 9,140
Thanked 64,955 Times in 16,703 Posts
Rep Power: 3283
phng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond repute
Default

Quote:
Originally Posted by abalaxica View Post
Xin cho mi`nh ho?i 400 gr muo^'i = bao nhieu^, mi`nh ko co' ca^n na^'u an.

Thanks
16 ounces = 16 oz = 454 g = 1 pound = 1 lb.
Reply With Quote
  #8  
Unread 11-26-2009
Binhyen66 Binhyen66 đang trong diễn đàn
Thành viên chính thức
 
Join Date: Mar 12th 2009
Posts: 1,374
Thanks: 4,532
Thanked 823 Times in 395 Posts
Rep Power: 48
Binhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond reputeBinhyen66 has a reputation beyond repute
Default

Quote:
Originally Posted by abalaxica View Post
Xin cho mi`nh ho?i 400 gr muo^'i = bao nhieu^, mi`nh ko co' ca^n na^'u an.
Thanks
Abalaxic : - Bạn lại tiệm mượn người ta cân dùm
Ttp@: - Để muội Phuongnguyen99 trả lời cho bạn nhen
Reply With Quote
  #9  
Unread 11-30-2009
phng99's Avatar
phng99 phng99 vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Super Moderator
 
Join Date: Oct 18th 2007
Posts: 29,447
Thanks: 9,140
Thanked 64,955 Times in 16,703 Posts
Rep Power: 3283
phng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond repute
Default Cách hay tự làm trứng muối

Cách hay tự làm trứng muối


Trứng muối là thành phần món ăn được nhiều người ưa thích, bạn có thể dùng trứng muối trong rất nhiều món khác nhau từ cơm chiên đến tôm rang, đậu hũ hay làm bánh...



Nguyên liệu :

- 350gr muối hột
- 1,5 lít nước nấu sôi
- 1 thìa rượu
- 24 trứng gà thật tươi

Cách làm:

Nấu nước cho sôi, chế vào thau muối quậy cho muối tan hết.

Đợi nước muối thật nguội cho rượu vô quậy đều.

Xếp trứng vào nồi hoặc lọ thủy tinh lấy 1 cái đĩa đậy gài lên mặt trứng để khi mình chế nước muối vào trứng không bị nổi. Chế nước muối vào, đậy lại để đúng 5 tuần.

Mỗi tuần nhớ mở ra đảo trứng cho được thấm đều nước muối.

Cách bảo quản trứng muối :

Cách thứ nhất:


Khi trứng muối đã cứng, đem ra lau khô cất tủ lạnh được khoảng 3 tuần, còn nếu muốn để dành lâu thì luộc chín cất tủ lạnh.

Cách thứ hai:

Đập trứng lấy lòng đỏ cho vào túi nilon zip miệng, chế vào một tí dầu ăn rồi đem cất ngăn đá , khi nào cần làm món cơm chiên, tôm rang muối, đậu hủ rang muối, các loại bánh... thì lấy ra để xả đá là làm được.

Theo Nguyệt Thy
Muivi
Reply With Quote
  #10  
Unread 11-30-2009
hoanghoahuyendieu hoanghoahuyendieu vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Thành viên chính thức
 
Join Date: Oct 5th 2009
Posts: 95
Thanks: 1
Thanked 18 Times in 10 Posts
Rep Power: 5
hoanghoahuyendieu will become famous soon enough
Default

Cam on nhieu
Cho hoi ban nao biet lam trung bach thao khong chi dum tị, Thank.
Reply With Quote
  #11  
Unread 11-30-2009
phng99's Avatar
phng99 phng99 vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Super Moderator
 
Join Date: Oct 18th 2007
Posts: 29,447
Thanks: 9,140
Thanked 64,955 Times in 16,703 Posts
Rep Power: 3283
phng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond repute
Default

Quote:
Originally Posted by hoanghoahuyendieu View Post
Cam on nhieu
Cho hoi ban nao biet lam trung bach thao khong chi dum tị, Thank.
Tôi gửi tài liệu cho bạn bây giờ .
Reply With Quote
  #12  
Unread 12-06-2009
abalaxica abalaxica vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Thành viên chính thức
 
Join Date: Jan 20th 2007
Posts: 249
Thanks: 181
Thanked 20 Times in 15 Posts
Rep Power: 9
abalaxica will become famous soon enoughabalaxica will become famous soon enough
Default

Quote:
Originally Posted by phuongnguyen99 View Post
16 ounces = 16 oz = 454 g = 1 pound = 1 lb.
cám ơn PN, hôm nay mới nhớ vô check reply vì hôm qua dảo shop thấy cân gia vị nhưng chưa mua, dễ khi nào xài nhiều thì mua luôn ....hihihi.....
Reply With Quote
  #13  
Unread 12-06-2009
phng99's Avatar
phng99 phng99 vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Super Moderator
 
Join Date: Oct 18th 2007
Posts: 29,447
Thanks: 9,140
Thanked 64,955 Times in 16,703 Posts
Rep Power: 3283
phng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond repute
Default

Quote:
Originally Posted by hoanghoahuyendieu View Post
Cam on nhieu
Cho hoi ban nao biet lam trung bach thao khong chi dum tị, Thank.
Bạn tham khảo ở đây nhé :
http://www.uminhcoc.com/forums/showthread.php?t=91668
Reply With Quote
  #14  
Unread 12-08-2009
phng99's Avatar
phng99 phng99 vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Super Moderator
 
Join Date: Oct 18th 2007
Posts: 29,447
Thanks: 9,140
Thanked 64,955 Times in 16,703 Posts
Rep Power: 3283
phng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond reputephng99 has a reputation beyond repute
Default

Quote:
Originally Posted by abalaxica View Post
Xin cho mi`nh ho?i 400 gr muo^'i = bao nhieu^, mi`nh ko co' ca^n na^'u an.

Thanks
Bạn không có cân thì ước lượng muối bằng các này :

Cho trứng gà vào lọ thủy tinh hay lọ nhựa cũng được, lượng nước sao cho đủ ngập trứng.

Trút nước này ra, đem hòa với muối cho đến khi thả hạt cơm nguội vào thấy hạt cơm nổi trên mặt nước là muối vừa đủ.

Đun sôi nước muối trong vài phút, để nguội hẳn rồi cho vào lọ ngâm trứng.

Chúc bạn thành công .
Reply With Quote
The Following User Says Thank You to phng99 For This Useful Post:
Reply

Thread Tools
Display Modes

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump

Similar Threads
Thread Thread Starter Forum Replies Last Post
Gà Đông Tảo, món gà tiến vua và là món ăn độc đáo lạ miệng của giới sành ăn Sài Gòn phng99 Nữ Công Gia Chánh 3 06-15-2012 04:37
"Món lạ" là món ngon? phng99 Nghệ Thuật Sống - Học Làm Người 4 01-19-2011 21:14
Món nướng hỗn hợp ( Món Chay) phng99 Nữ Công Gia Chánh 0 10-24-2010 00:48
Món ngon, món lạ từ nhộng tằm phng99 Nữ Công Gia Chánh 2 07-20-2010 21:28
5 món trong bò 7 món phng99 Nữ Công Gia Chánh 0 01-03-2010 04:01


All times are GMT +1. The time now is 07:21.


Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.