Cách làm món trứng gà muối?

[tpp]

Cho mình xin cách làm hột gà muối bầng nước và muối thay vì là hột vịt muôi, và ngâm thồi gian bao lâu mối ân được . Xin cám ơn nhiều .

[phng99]

Cách làm món trứng gà muối?

Nguyên liệu

-Trứng gà tốt.
-Muối hột.
-Thẩu thủy tinh đủ đựng số trứng cần muối.





Cách làm :

Cứ 1 lít nước các bạn sẽ cho tương đương là 100grs muối vào và nấu sôi cho tan muối rồi nhắc xuống để 24 giờ sau sẽ sử dụng, các bạn sẽ tính được số nước cần dùng bằng cách cho nước ngập trứng rồi bỏ trứng ra và ta sẽ tính được lượng nước muối cần để ngâm trứng. Khi nước muối đã để thật nguội sau 24h, các bạn rửa sạch trứng, để ráo khô rồi xếp tất cả vào lọ như trong ảnh, các bạn chế nước muôí vào ngập quá phần trứng, để chỗ mát mẻ trong nhà, sau 20 ngày thì lấy ra, lau khô, bỏ vào tủ lạnh để dùng dần, không nên ngâm lâu hơn vì trứng sẽ thấm nhiều muối hơn nữa. Loại trứng muối này có thể để đến vài tháng nếu đặt trong tủ lạnh.

Theo naungon

[Binhyen66]

Tình cờ đọc được ở đâu đó rồi quên.
Bây giờ mượn tạm cho bạn đọc rồi sẽ đem trả về chỗ cũ nhen!

400gr muối bọt
1.5 lít nước nấu sôi
1 muổng canh rượu trắng
24 trứng gà lớn

Nước sôi chế vô thau muối quậy cho tan hết, chờ thiệt nguội cho rượu vô quậy đều.
xếp trứng vô keo lấy đồ gài mặt trứng để khi mình chế nước muối vô trứng không bị nổi. Chế nước muối vô, đậy lại để đúng 5 tuần.
Mỗi tuần nhớ mở nắp keo ra đảo trứng cho được thấm đều nước muối

[mylinh304]

cám ơn bạn nhé vì mình từ lâu cũng thèm hột vịt muối mà không biết làm

[tpp]

Cám ơn phuongnguyen99 và binhyen66 nhiều . Minh thích trứng muối, tự làm như vậy thích hơn, vì mình có thể làm mắm chưng có trứng muối được, hay mình chiên trứng muối ăn ngon hơn, chứ bây giờ mua ở shop thì shop bán trứng đã luộc chín hết rồi vì sợ H5N1

[abalaxica]

Xin cho mi`nh ho?i 400 gr muo^'i = bao nhieu^, mi`nh ko co' ca^n na^'u an.

Thanks

[phng99]

Originally Posted by abalaxica

Xin cho mi`nh ho?i 400 gr muo^'i = bao nhieu^, mi`nh ko co' ca^n na^'u an.

Thanks

16 ounces = 16 oz = 454 g = 1 pound = 1 lb.

[Binhyen66]

Originally Posted by abalaxica

Xin cho mi`nh ho?i 400 gr muo^'i = bao nhieu^, mi`nh ko co' ca^n na^'u an.
Thanks

Abalaxic : - Bạn lại tiệm mượn người ta cân dùm
Ttp@: - Để muội Phuongnguyen99 trả lời cho bạn nhen

[phng99]

Cách hay tự làm trứng muối

Trứng muối là thành phần món ăn được nhiều người ưa thích, bạn có thể dùng trứng muối trong rất nhiều món khác nhau từ cơm chiên đến tôm rang, đậu hũ hay làm bánh...

Nguyên liệu :

- 350gr muối hột
- 1,5 lít nước nấu sôi
- 1 thìa rượu
- 24 trứng gà thật tươi

Cách làm:

Nấu nước cho sôi, chế vào thau muối quậy cho muối tan hết.

Đợi nước muối thật nguội cho rượu vô quậy đều.

Xếp trứng vào nồi hoặc lọ thủy tinh lấy 1 cái đĩa đậy gài lên mặt trứng để khi mình chế nước muối vào trứng không bị nổi. Chế nước muối vào, đậy lại để đúng 5 tuần.

Mỗi tuần nhớ mở ra đảo trứng cho được thấm đều nước muối.

Cách bảo quản trứng muối :

Cách thứ nhất:

Khi trứng muối đã cứng, đem ra lau khô cất tủ lạnh được khoảng 3 tuần, còn nếu muốn để dành lâu thì luộc chín cất tủ lạnh.

Cách thứ hai:

Đập trứng lấy lòng đỏ cho vào túi nilon zip miệng, chế vào một tí dầu ăn rồi đem cất ngăn đá , khi nào cần làm món cơm chiên, tôm rang muối, đậu hủ rang muối, các loại bánh... thì lấy ra để xả đá là làm được.

Theo Nguyệt Thy
Muivi

[hoanghoahuyendieu]

Cam on nhieu
Cho hoi ban nao biet lam trung bach thao khong chi dum tị, Thank.

[phng99]

Originally Posted by hoanghoahuyendieu

Cam on nhieu
Cho hoi ban nao biet lam trung bach thao khong chi dum tị, Thank.

Tôi gửi tài liệu cho bạn bây giờ .

[abalaxica]

Originally Posted by phuongnguyen99

16 ounces = 16 oz = 454 g = 1 pound = 1 lb.

cám ơn PN, hôm nay mới nhớ vô check reply vì hôm qua dảo shop thấy cân gia vị nhưng chưa mua, dễ khi nào xài nhiều thì mua luôn ....hihihi.....

[phng99]

Originally Posted by hoanghoahuyendieu

Cam on nhieu
Cho hoi ban nao biet lam trung bach thao khong chi dum tị, Thank.

Bạn tham khảo ở đây nhé :
http://www.uminhcoc.com/forums/showthread.php?t=91668

[phng99]

Originally Posted by abalaxica

Xin cho mi`nh ho?i 400 gr muo^'i = bao nhieu^, mi`nh ko co' ca^n na^'u an.

Thanks

Bạn không có cân thì ước lượng muối bằng các này :

Cho trứng gà vào lọ thủy tinh hay lọ nhựa cũng được, lượng nước sao cho đủ ngập trứng.

Trút nước này ra, đem hòa với muối cho đến khi thả hạt cơm nguội vào thấy hạt cơm nổi trên mặt nước là muối vừa đủ.

Đun sôi nước muối trong vài phút, để nguội hẳn rồi cho vào lọ ngâm trứng.

Chúc bạn thành công .